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jueves, 16 de junio de 2011

RECETA PARA DIETA DUKAN :CORONA DE ESPINACAS Y HUEVOS DUKAN

Tiempo: 25 minutos.
 racion : 2 personas.
Ingredientes:
1/2 kilo de espinacas, sal, pimienta y nuez moscada para espolvorear.
2 huevos
2 cucharadas de cebolla picada.
1/2 cucharadita de perejil fresco picado.

Troceamos las espinacas,las cocemos y dejamos escurrir.
Aderezamos con sal, pimienta y nuez moscada y las mantenemos calientes.
Batimos los huevos.
Añadimos con papel absorvente o un pincel un poco de aceite a la sartén
y añadimos la cebolla, tapamos y cocinamos hasta que este tierna removiéndola de vez en cuando.
Agregamos los huevos, la sal y la pimienta, removiéndolo ligeramente.
Ponemos las espinacas en un plato redondo grande haciendo un hueco en el centro, que rellenamos con los huevos.
Finalmente espolvoreamos con perejil.

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