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jueves, 11 de agosto de 2011

ANALITICAS Y SEGUIMIENTO MEDICO Y AUMENTO O NO DE PESO

¡Que tal¡ os informo que he ido al medico y después de 6 meses me he hecho una analítica nueva,para ver como estaba después de terminar la dieta y bueno deciros que mis resultados son estupendos, hígado ,riñones, azúcar, colesterol...nada de nada todo esta de maravilla..
También deciros que ya llevo en la 4º fase un mes y comiendo de todo,¡¡¡ menos el famoso jueves de proteínas puras!!!! y no he aumentado de peso,voy variando de una semana a otra (ovulacion, regla etc) pero luego vuelvo al peso.
termine fase crucero con 61,500kg mi peso según dukan
termine fase consolidación con 58,500kg (se suele seguir perdiendo)
Y ahora estoy entre  59,500 y 60 kilos.
Solo os aconsejo una cosa si vais a hacer la dieta, hacerla bien....con el libro y aprovechando toda la información que tenéis por Internet ,pero el libro es fundamental....
yo la hice desde principio a fin sin saltármela....
un beso y mucho ánimos a todas, que si se puede....

miércoles, 10 de agosto de 2011

ESPARRAGOS AL COÑAC

Ingredientes: 400gr de espárragos trigueros
                    2 cucharaditas de agua.
                    1 cucharadita de coñac.
                    2 cucharaditas de nata liquida.
                    1 pizca de pimentón dulce
                    1 pizca de pimentón picante.

Cortamos la parte mas dura del tallo de los espárragos y los ponemos a cocer
en una cacerola media llena de agua por la mitad.
Después los colocamos en una fuente,formando una sola capa.
En un cacito,ponemos el agua indicada y el coña a la lumbre.
Cuando este caliente flambeamos y el liquido restante lo añadimos a la nata,3 cucharadas del caldo de cocción de los espárragos y los dos tipos de pimentón.
Mezclamos bien hasta obtener una salsa,que vertemos encima de los espárragos y servimos.

lunes, 1 de agosto de 2011

LA IMPORTANCIA DE LAS PROTEINAS EN LAS DIETAS DE ADELGAZAMIENTO





Diversos estudios parecen indicar que la inclusión de elevados porcentajes de proteínas en la dieta proporcionan una saciedad mayor, más consumo energético en su digestión y, por ambas razones, más facilidad para adelgazar.


  Desde que en 1956 Mellinkoff publicó su teoría acerca del mayor poder saciante de las proteínas, muchos han sido los estudios al respecto.
  Pero no todos llegaban a esa conclusión de forma inequívoca, y por ello se ha realizado una revisión científica de dichos estudios por el Departamento de Nutrición de la Escuela de Salud pública de Harvard (Boston, Estados Unidos). Esta revisión se ha publicado en el "Journal of the American College of Nutrition".

  El resultado ha sido que, de los 15 estudios contemplados, 8 mostraban que las proteínas saciaban más. Este poder saciante se dedujo por una ingesta de calorías significativamente menor si se había tomado antes un alimento con gran porcentaje de proteínas, en comparación con un alimento normal con la misma cantidad de calorías. Sin embargo, de forma paradójica, los otros 7 estudios no encontraron una relación significativa entre proteínas y saciedad.

  A pesar de que la evidencia parece bastante clara, esta falta de unanimidad obligó a los expertos a afirmar que son precisos estudios adicionales con una metodología mejorada para que puedan ser más concluyentes que los analizados.

  Con respecto a la razón por la cual las proteínas sacian más, parece ser que la sensación de hambre depende de la concentración de aminoácidos en la sangre, concentración que es mayor si se han tomado alimentos ricos en proteínas. Esta teoría, aunque resulta convincente para muchos investigadores, necesita de confirmación mediante más estudios.

  Pero, además de saciar más (lo que llevaría a comer menos en las horas siguientes), las proteínas producen en quien las ingiere un mayor consumo de energía durante su digestión, lo que reforzaría, según muchas investigaciones, su capacidad adelgazante. Este consumo extra de energía se debería a una mayor dificultad para metabolizarlas, en comparación con las grasas o los hidratos.

  Acudiendo a la realidad de los estudios sobre la pérdida de peso de diversas dietas, éstos indican que todo lo anterior es cierto: las dietas hiperproteicas se asocian a una mayor pérdida de peso y, sobre todo, pérdida de grasa corporal. Además, producen más saciedad y una menor ingesta calórica total.

  En consecuencia, algunos investigadores sugieren que, para reducir peso, más que someterse a dietas con menos calorías totales, lo que debería hacerse es cambiar la proporción de nutrientes de la dieta para hacerla hiperproteica. A tenor de los datos que manejan, parece más efectivo.

  Como aplicación particularmente favorable de todo lo anterior, hay que añadir que desayunar con abundancia de proteínas podría ser en especial efectivo para adelgazar, ya que se consigue reducir la ingesta calórica posterior. Esta costumbre sería la síntesis de dos hábitos adecuados para luchar contra la báscula: desayunar bien y tomar una dieta hiperproteica.
Fuente: Consumer




domingo, 17 de julio de 2011

PODEMOS Y DEBEMOS VARIAR LOS ALIMENTOS

Para ello os voy poner esta tabla que he encontrado de equivalencia de alimentos:

100gr de carne magra de vaca : -150 gr de pavo o pollo
                                                 -150 gr de pescado blanco
                                                 - 130 gr de conejo
                                                 - 100gr de pescado azul
                                                 -90 gr de jamón serrano.
                                                 - un huevo + una clara.


un vaso de leche(250 cc):           -Dos yogures.0%
                                                  -una cuajada. desnatada
                                                  -50gr de queso de burgos desnatado.
                                                  -30gr de queso graso.
                                                  -100gr de requesón.

100 gr de fruta(naranja,pera,
manzana,piña,melocotón, kiwi):  -150 gr de melón.sandía,frambuesas,fresas.
                                                -300gr de lechugas,acelgas,espinacas,calabacin,
                                                  berenjena,coliflor, setas,col, escarola,tomates,pepinos.endibias
                                                  pimientos o espárragos.
                                                 -150gr de zanahoria,alcachofa,coles de bruselas,judías verdes o cebollas.


Todos sabemos que con la dieta DUKAN gracias a dios no tenemos que contar calorías ni pesar cantidades...solo pongo estas equivalencias para que penséis que podéis hacer una dieta muy variada,sabiendo que se pueden utilizar infinidad de alimentos jugando con sus cantidades.....un besazo

Y DESPUES DE LA DIETA DUKAN QUE?

Todos sabemos que si no hemos aprendido a comer correctamente y a distinguir los alimentos sanos de los que no lo son tanto( base fundamental de la dieta dukan) volveremos a engordar con esta dieta y con cualquiera...por eso y para concienciaros y convencerme a mi misma me propongo recordaros los beneficios de haber perdido peso, sean muchos o pocos los kilos la importancia es la misma y el sacrifico mucho, así que manos a la obra:
RECORDEMOS. hoy sabemos con exactitud en que parámetros y medida se produce el beneficio exacto del adelgazamiento; para explicároslo voy a utilizar un modelo  cualquiera de tantos que somos en esta dieta.
Una persona que pesa 70 kilos y a la que le sobran 10. a partir de una perdida de 4 o 5 kilos sostenida en el tiempo, habrá conseguido reducir en un 25% todos los factores de riesgo a nivel cardiovascular.El fantasma del infarto se alejara a medida que disminuyen las cifras de tensión arterial, baja la cantidad de glucosa en sangre, y el colesterol y los trigliceridos van dejando libres los canales de las arterias cuyo flujo entorpecían. Si con un poco de voluntad esta persona continua perdiendo peso y alcanza los 6 u 8 kilos menos, notara que su sueño es mas profundo y reparador. se aliviaran los problemas relacionados con la menstruación y la fertilidad(siempre que sean mujeres, que no se me alarmen los hombres dukanianos) y se reducirá el riesgo de padecer cánceres de mama, próstata y  colon. Pero no solo eso, la movilidad, la autoestima, los dolores de las articulaciones (pinchazos en rodillas y espalda) y hasta sus relaciones sociales darán un paso hacia delante y renovara nuestra vida de manera excepcional.Por si fuera poco se producirá además un cambio físico, gracias al cual nos encontraremos mas cómodos dentro de nosotros mismos y  por que no? nos veremos mas guapos...No esta mal verdad....
Nosotros contamos con una ventaja...la dieta dukan nos lleva de la mano todo el tiempo y nos recomienda y nos da las pautas a seguir hasta el final...para siempre....así que chicas y chicos a perder se ha dicho...que todo son ventajas

TOMANDO ALGO : QUE ELEGIR PARA BEBER CON MENOS CALORIAS

Aveces nos vemos en la tesitura de alternar y salir a beber algo con los amigos,no siempre podemos decir que no y incluso aveces también es bueno darse un capricho para no cansarnos de la dieta.Por eso os recomiendo echar un vistazo a la lista que os presento a continuación. En ella podréis comparar cuales son las bebidas que mas o menos os interesan consumir. así sera sencillo tener controlado el tema nosotros, para saber cuanto exactamente nos hemos pasado:


-Vasito de vino de mesa            :78 kcal
-Vaso de cola                            :84 kcal.
-Vaso cola light                          :0,4 kcal.
-Vaso de gaseosa                        :2 kcal.
-Vaso de tinto de verano            :79 kcal.
-Vaso de cerveza                       :90 kcal.
-Vaso de cerveza sin alcohol      :44 kcal.
-Vaso de clara con gaseosa        :46 kcal.
-Vaso de horchata                      :140 kcal.
-Vaso de refresco de naranja      :100kcal.
-Vaso de refresco de limón         :100 kcal.
-Vaso de bebida energética           :90kcal.
-Vaso fe tónica                              :70 kcal.
-Vasito de vino dulce                   :157kcal.
-Vaso de sidra                               :42 kcal.
-Vaso de sangría                          :172 kcal.
-Copita de licor dulce                   :116 kcal.
-Vaso de cerveza negra                  :74 kcal.
-Vasito de cava                              :65 kcal.
-Copita de vodka                          :126 kcal.
-Copita de whisky                         :111 kcal.
-Copita de ron                               :111 kcal.
-Copita de ginebra                         :110 kcal.

VASO= 200CC   VASITO = 100CC  COPITA = 50CC.

 

jueves, 14 de julio de 2011

RECETA PARA LA DIETA DUKAN:HAMBURGUESAS CON YOGUR

Ingredientes para 2 personas:
-1 cebolla pequeña.
-1 pimiento verde pequeño.
-1 diente de ajo.
-300gr de carne picada de ternera.
-1 cucharada y media de ketchup ligh.
-1 pizca de sal.
-pimienta al gusto.
-4 cs de yogur natural 0%.
-perejil picado para adornar.
Picamos la cebolla,el pimiento y el diente de ajo.
mezclamos estos ingredientes en un bol junto con los otros 4 que siguen en la receta.
formamos 4 hamburguesas con la mezcla.
tostamos en la parrilla por ambos lados hasta que estén lo suficiente mente hechas según nuestro gusto.
sobre cada hamburguesa ponemos una cucharada de yogur y adornamos con perejil picado